椰子鸡腌制鸡肉怎么腌制

椰子鸡腌制鸡肉的方法如下：

材料准备

鸡半只

柠檬半个

椰子2个

红枣八颗

盐少许

料酒、姜片、葱段（可选，用于去腥）

鸡肉腌制

将鸡肉洗净剁好。

将柠檬汁挤到鸡肉上，用手搅拌均匀，让每一块鸡肉都能沾到柠檬汁。

腌制15分钟左右。

椰子处理

用砍骨刀把椰子外面的皮清理掉，露出椰壳。

用刀背画圈敲一圈，敲出裂痕后沿裂痕撬开椰壳，取出椰肉，倒出椰水。

将椰肉切成条状备用。

煮制

将过滤好的椰水倒进砂锅里，放入切好的椰肉和红枣，小火烧热后大火煮开。