各种油炸小吃的做法

炸鸡翅

原料：鸡翅、盐、料酒、葱姜、面粉

步骤

腌制：鸡翅洗净后，加盐和料酒腌制一小时。

裹粉：将腌制好的鸡翅裹上薄薄的一层面粉。

油炸：油温五成热时，放入鸡翅，中小火慢炸至金黄色和酥脆。

调味：捞出鸡翅，沥干油，撒上少许柠檬汁提味。

香脆油条

原料：面粉、发酵粉、食用油

步骤

和面：将面粉和发酵粉混合，加入适量的温水揉成面团。

发酵：将面团放置在温暖处发酵至两倍大。

切条：将发酵好的面团切成细条。

油炸：油温五成热时，放入油条条，小火慢炸至金黄色即可。

炸薯条

原料：土豆、盐、淀粉

步骤

切条：将土豆去皮洗净切成均匀的条状。

浸泡：将切好的土豆条放入盐水中浸泡10分钟。

裹淀粉：将浸泡好的土豆条裹上一层淀粉。

油炸：油温六成热时，放入土豆条，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

油炸香蕉

原料：香蕉、鸡蛋、面粉、白糖

步骤

切块：香蕉剥皮后切成小块。

裹粉：将香蕉块放入碗中，加入面粉、白糖和鸡蛋液，搅拌均匀，使每根香蕉都裹上一层糊。

油炸：油温五成热时，放入裹好糊的香蕉块，小火慢炸至金黄色即可。

油炸花生米

原料：花生米、盐、白酒

步骤

冲洗：花生米冲洗干净，沥干水分。

炸制：锅中倒入油，小火慢炸花生米，直到出现枇杷声，说明花生米已经断生。

调味：捞出花生米，沥油后倒入少许白酒拌匀，待凉后撒上盐拌匀即可。

油炸锅巴

原料：米饭、糯米粉、芝麻、油、五香粉、盐

步骤

混合：将米饭加热后混入糯米粉、芝麻、五香粉揉匀成团。

擀皮：将面团擀成薄饼，切成小块。

油炸：油温七成热时，放入锅巴块，炸至金黄酥脆即可。

炸春卷

原料：春卷皮、肉馅（猪肉、鸡肉或虾仁）、胡萝卜、豆芽等

步骤

调味：将肉馅与切好的蔬菜混合，加盐、胡椒粉调味。

包馅：用春卷皮包入馅料，边缘涂水防止散开。

油炸：油温五成热时，放入春卷，炸至金黄酥脆即可。

干炸丸子

原料：猪肉、杏鲍菇、花生油、盐、葱、姜、淀粉、鸡蛋

步骤

剁馅：将猪肉和杏鲍菇剁成细末，加入葱姜末、淀粉、鸡蛋、料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。

炸制：将调好的肉馅挤成丸子，油温七八成热时，下入丸子，中火炸至金黄色，捞出控油装盘。

炸鸡柳

原料：鸡柳、色拉油

步骤

准备：取适量冷冻鸡柳，空炸锅预热。

炸制：油温五成热时，放入鸡柳，炸至金黄酥脆即可。

一帆风顺

原料：冬瓜、面包糠、白糖、炼乳、吉士粉、全鸡蛋、炸粉、生粉

步骤

裹糊：将冬瓜片放入全蛋糊里裹匀，再粘上面包糠。

炸制：油温150度时，放入裹好糊的冬瓜片，炸至金黄色即可。

这些油炸小吃的做法各有特色，可以根据个人口味选择