西红柿海带牛肉丸怎么做

西红柿海带牛肉丸的做法如下：

准备食材

西红柿2个

牛肉丸适量（根据个人需求）

姜适量

盐一小勺

生抽适量

葱2根

干海带50g（可选）

处理食材

西红柿和姜去皮，葱切成段备用。

牛肉丸建议每个身上划几刀，勿切断，这样更入味。

干海带提前浸泡至完全发软泡开，然后清洗干净，切成片备用。

炒制调料

锅中加入少许油，热油后加入姜片，转中火炒出香味。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

加入盐与生抽调味，再加入500ml水（或根据个人口味调整水量）。

煮制

等水沸腾后，加入牛肉丸和海带片。

盖上锅盖，转中小火闷煮10分钟（或根据牛肉丸的大小和口感调整时间）。

10分钟后开盖，加入葱根，转大火收汁，最后撒上葱叶即可起锅。

调味与收汁

根据个人口味，可以加入适量的白胡椒粉（如果给小孩食用则不加）。

煮好后，可以加入少许食用油增加风味。

这样一道营养丰富的西红柿海带牛肉丸就完成了，汤汁浓郁，牛肉丸入味，非常适合小朋友食用。