南瓜干咋样保存不会坏

要使南瓜干保存不发霉，可以采取以下几种方法：

去皮、去籽后，将南瓜切成约2厘米厚的片，然后选择晴朗的天气晾晒，避免切成太厚的片，否则不易晒干且容易霉变。

晒至南瓜片变干后，再放入密封罐中储存，这样可以保存一年之久。

在南瓜切口处撒上适量的食盐并均匀涂抹，食盐有消毒杀菌的作用，可以防止细菌侵入南瓜内部，从而防止腐烂。

涂抹盐后，用保鲜膜将南瓜切口处包裹严实，尽量排除内部空气，然后放入冰箱冷藏保存，这样可以保存更长时间，甚至一个月都不会坏。

将南瓜切成片后，用厨房纸巾轻轻擦干切口处的水分，再用保鲜膜包裹，确保无气泡，实现密封效果，防止南瓜发霉及腐烂。

如果担心保鲜膜脱落，可以在外围套上一个橡皮筋，这样即使冰箱内温度较高，也能较好地保存南瓜。

在保存南瓜的过程中，一定要避免南瓜接触冷水，一旦接触，南瓜更容易发霉变质。

对于未切开的南瓜，可以放置在阴凉通风且干燥的地方保存，并覆盖一层薄膜纸以防虫。

对于已切开的南瓜，可以在表层覆盖一层保鲜膜，然后放进冰箱冷藏室进行储存，或者切成小块后放入冰箱冷冻室进行存储。

通过以上方法，可以有效防止南瓜干在保存过程中发霉，确保其长时间保持干燥和新鲜。建议选择干燥、通风、无阳光直射的环境进行保存，并定期检查南瓜的状态，及时移除可能已经变质的南瓜片。