土豆焖莲藕

做法一

土豆切不规则块

莲藕切块

五花肉切小块

姜片、洋葱切块

生抽、老抽、花椒水（比例3:1:1）

热锅凉油，加入姜片

放入五花肉，翻炒至变色

加入洋葱，继续翻炒

倒入调好的酱汁

放入莲藕块，盖盖闷炖15分钟

加入土豆块，转小火，倒入少许花椒水，盖盖闷炖

待土豆熟透，大火收汁，出锅

做法二

莲藕去皮洗净，切片

五花肉切片

土豆去皮洗净，切片

蒜末

酱油、开水、盐、五香粉

锅中倒油，烧至七成热，放入蒜末炒香

放入五花肉，煸炒至变色，倒入少许酱油，炒匀

放入藕片和土豆片，一起翻炒三分钟

放入适量开水，放入盐和五香粉调味

大火炖十分钟，撒上葱花，出锅

做法三

猪瘦肉120克、土豆1个、胡萝卜1根、莲藕1段

生抽、料酒、玉米淀粉、酱油、大葱、姜、植物油、盐

备好食材，胡萝卜去头洗净，土豆去皮洗净，藕去皮切条再切小丁，清洗后泡水，土豆也切丁，冲洗后控水备用，胡萝卜切小丁，肉切丁，葱切葱花，姜切末，肉丁放入大碗，加生抽、料酒、淀粉拌匀，腌5分钟

锅内加植物油，先小火煸土豆，土豆微黄变软放入藕丁和胡萝卜丁，煸炒至藕断生，都盛出备用，利用锅内的余油煸炒肉丁，颜色发白加黄豆酱油提色，倒入刚才的三种丁，加入提味盐，开大火，再顺锅边点入两汤匙清水接着炒，土豆丁极个别有黏在一起的时候即可

做法四

五花肉200g、莲藕1/2截、土豆1个、干辣椒3个、葱、蒜、姜、花椒水、生抽

五花肉切小块，土豆莲藕切滚刀块，土豆莲藕加水清洗，沥水备用

葱姜蒜切段条沫，干辣椒切段备用

用生抽和花椒水调料水比例为2:3

锅里倒入适量油，先放五花肉煸至变色，随后放入葱姜蒜爆香

紧接着倒入事先准备好的料水，把莲藕倒入，小翻一下，盖上锅盖闷炖十分钟

十分钟后看莲藕微熟后倒入土豆，加入适量花椒水，再继续小火闷炖

大概十分钟左右看土豆熟透就可以出锅了

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。