晒芋头长毛

芋头表面长毛说明已经 受到霉菌的污染，表皮上长出来的绒毛就是霉菌的表现形式。即使芋头的内部没有长毛，但芋头里面也受到霉菌的侵袭，只是还没有完全表现出来，而且霉菌也很难去除。因此， 芋头长毛后不能吃。

吃了长毛的芋头可能会对肠胃造成刺激，尤其是对于肠胃本身比较虚弱的人，可能会出现腹泻不止、恶心、呕吐等身体不适的症状。此外，霉菌产生的有毒物质也可能对人体健康造成危害。

为了安全起见，如果发现芋头表面长毛，应立即停止食用，并采取适当的保存方法，例如将芋头晒干，待芋头表面的土干了之后就不需要再晒，也不要去掉芋头表面的土。这样可以减少霉菌滋生的可能性，延长芋头的保存时间。