自制不油炸面食的方法
自制不油炸面食的方法如下：
发面
取一个发面盆，加入400克面粉，打入6个鸡蛋（如果鸡蛋较大，加5个即可），搅拌均匀。
加入3克盐、5克酵母和两勺白糖，继续搅拌均匀。
倒入20克食用油，再次搅拌均匀后揉成面团。
盖上盖帘或保鲜膜，放到温暖的地方醒发至两倍大，一般需要两个小时。
制作面饼
发好的面团取出，揉搓排气，然后分成若干小份。
将每份面团擀成5毫米厚的饼皮，用模具压出小饼胚。
将饼胚盖上保鲜膜，二次醒发15~20分钟。
烙饼
电饼铛上下层预热，底部刷油后放入饼胚。
饼的上层也刷上一层油，盖上盖子烙4分钟左右。
中间翻面一次，继续烙至两面金黄。