芋头糕用哪种芋头

芋头糕可以使用多种不同的芋头制作，包括但不限于以下几种：

葛洲芋 、 蜈田芋、 横洋芋、 东寮芋：

这些是潮汕地区的著名芋头品种，常用于制作芋头糕。

槟榔芋或 香芋：

这些芋头去皮后切成块，蒸熟后用于制作芋头糕。

荔浦芋：

这是广西特产，常用于制作广西风味的芋头糕。

白芋、 签芋、 九面芋、 紫芋：

这些是芋头的不同种类，也可以用于制作芋头糕。

不同的芋头品种具有不同的口感和风味，可以根据个人喜好选择适合的芋头品种来制作芋头糕。