羊肉包饺子用什么部位

羊肉包饺子时，可以选择以下部位：

羊里脊肉：

纤维细腻，口感柔软，非常适合用来包饺子。

羊后腿肉：

提供更多的肉量，肥瘦相宜，适合喜欢吃羊肉的人。

肋排：

肉比较鲜嫩，适合包饺子。

肋扇：

肥瘦适中，没有筋头儿，适合做成肉馅。

具体选择哪个部位还要根据个人口味和需求来决定，有时候也可以根据季节和市场供应情况来选择。在制作羊肉饺子时，需要注意羊肉的膻味，可以通过一些方法如料酒、生姜、香葱等来去除膻味。