排骨鸡爪虾仁
排骨、鸡爪和虾仁是常见的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是几种常见的做法：
麻辣香锅排骨鸡爪虾
主料：虾8只，鸡爪8个，排骨1.5斤，土豆1个，莲藕半截，有机花菜，芹菜，胡萝卜少许，青椒1个，卤香豆腐干一片，土豆粉一包，香锅麻辣料100克，郫县豆瓣酱少许，金龙鱼调和油，花椒，八角，香叶，小茴香，葱姜蒜，干辣椒段，洋葱半个，胡椒粉，十三香，鸡精，料酒，生抽，盐少许。
做法：
1. 准备主料：背部开刀取虾线，剪掉须；排骨洗净切段；鸡爪剪指甲绰水。
2. 准备辅料：藕切片，土豆切条，花菜改刀，豆腐干切条，洋葱、青椒切块，芹菜，土豆粉。
3. 海底捞麻辣香锅调味料香料，葱姜蒜。
4. 藕片土豆过油，七成熟；排骨腌制过炸十几分钟；鸡爪绰水后炸熟；豆干过油；大虾腌制中火炸熟。
5. 锅里留少许油，放葱姜蒜，准备好的香料。
6. 加入豆瓣酱，香锅料。
7. 放入鸡爪，虾，排骨翻炒，加少许料酒。
8. 加入准备好的所有辅料。
9. 十三香，生抽，鸡精，胡椒粉。
10. 焖3-5分钟出锅。