牛肉虾仁葱花包子怎么做
牛肉虾仁葱花包子的做法如下：
和面
面粉中加入酵母，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
准备馅料
牛肉剁碎，加入葱花、酱油、盐、香油、五香粉、料酒等调料，搅拌均匀。
虾仁洗净，切碎，加入馅料中，搅拌均匀。
制作包子皮
发好的面团取出，排气并分成若干个小剂子。
每个剂子擀成中间稍厚、边缘薄的包子皮。
包制包子
取一张包子皮，放入适量馅料，捏紧边缘，包成包子形状。
二次醒发
将包好的包子放在蒸屉上，盖上保鲜膜或湿布，二次醒发10-15分钟。
蒸制
锅中加水烧开，将蒸屉放入，大火蒸15-20分钟（具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整）。
蒸好后，关火焖5分钟再取出。