西兰花银耳番茄

西兰花银耳番茄的制作方法

食材准备

西兰花 1个

银耳 1/2个

番茄 2个

紫皮葱头 30克

胡椒粉 1克

八角 3瓣

尖椒 25克

姜 10克

蒜 2瓣

花生油 10毫升

老抽 3毫升

生抽 8毫升

盐 7克

鸡精 1.5克

制作步骤

银耳处理

银耳提前浸泡，去根，撕成小朵。

番茄处理

番茄剥去皮，切成小粒。

西兰花处理

西兰花去根掰成小朵，洗净，洗的水里加入2克盐，烧开水焯熟，然后在水里加入2克盐和3滴油煮熟，捞出后用凉开水冲凉。

炒制过程

锅热，加入油和八角煸炒香。

放入切好的配菜（银耳、紫皮葱头、尖椒、姜、蒜）煸炒香。