干莴苣怎么做好吃

干莴苣可以通过多种方式制作成美味的食品。以下是一种简单又美味的家常做法：

莴苣干炒肉片

所需材料：

莴苣干：1把

猪肉：200克

酱油：2勺

蚝油：2勺

玉米淀粉：2勺

胡椒碎：少许

花椒粉：少许

生姜：1片

蒜苗：2根

制作步骤：

准备莴苣干

自己在家晒莴苣干，买几斤回来削皮，切薄片，丢在大太阳下晒两天，直到莴苣变得焦脆，水分被晒干。

晒干后用保鲜袋装起来，放在阴凉的地方，可以保存一年半载。吃时用水泡开即可。

处理猪肉

猪肉去皮，肥瘦分开切薄片。瘦肉加酱油抓均匀后撒点玉米淀粉锁住水分。蒜苗叶和姜丝切好备用。

煸炒肥肉

肥肉用平底锅小火慢慢煸炒，尽量煸炒出多的油脂。可以用猪油或现成的猪油最省心。