怎么给宝宝做冬瓜
冬瓜是一种非常健康且适合孩子食用的蔬菜,它的口感清淡,适合各种烹饪方法。以下是一些适合孩子的冬瓜食谱:
1. 冬瓜酿肉
材料:
冬瓜
猪肉馅
盐
鸡精
胡椒粉
生抽
蚝油
葱花
白灼汁
做法:
1. 冬瓜去皮,切成薄片,用盐腌制10分钟去水分。
2. 猪肉馅中加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油和葱花拌匀。
3. 冬瓜片腌好后,卷成筒状,中间填入肉馅,压实。
4. 蒸锅中放入卷好的冬瓜肉卷,大火蒸18分钟,取出后淋上白灼汁,撒上葱花即可。
2. 红烧冬瓜
材料:
冬瓜
猪肉末
蒜末
小米椒
豆豉
生抽
老抽
蚝油
鸡精
葱花
做法:
1. 冬瓜去皮,切条,用油炒香后加盐调味。
2. 猪肉末炒出油脂,加入蒜末、小米椒、豆豉炒香。
3. 倒入冬瓜条,加生抽、老抽、蚝油、鸡精调味,大火爆炒上色,加水焖煮2分钟,撒上葱花即可。
3. 炸冬瓜
材料:
冬瓜
淀粉
油
咸蛋黄
芝麻
葱花
做法:
1. 冬瓜去皮,切条,用盐腌制后洗净,裹上淀粉。
2. 油温五成热时,下冬瓜条炸至金黄酥脆,捞出备用。
3. 锅中留底油,炒香咸蛋黄,倒入炸好的冬瓜条快速翻炒,撒上芝麻和葱花即可。
4. 冬瓜虾皮汤
材料:
冬瓜
虾皮
生姜
盐
葱
香油
做法:
1. 虾皮用温开水浸泡后滤干水分。
2. 锅中放油,炒香生姜末和虾皮,倒入热开水煮两三分钟。
3. 冬瓜片焯水变软后放入锅中,煮四五分钟。
4. 出锅前撒上葱花和香油即可。
5. 冬瓜肉末蒸
材料:
冬瓜
猪肉末
盐
酱油
生抽
蚝油
五香粉
食用油
水淀粉
做法:
1. 冬瓜去皮切条,蒸15分钟。
2. 猪肉末中加入酱油、生抽、五香粉腌制10分钟。
3. 锅中加油,煸炒肉末至变色备用。
4. 蒸好的冬瓜条中倒入炒好的肉末,加入蒸出的汤,水淀粉勾芡后浇在冬瓜条上,撒上葱花即可。
这些食谱不仅美味,而且营养丰富,非常适合孩子食用。你可以根据孩子的口味和喜好选择合适的食谱进行尝试。