蒜毫虾仁炒香干

蒜毫虾仁炒香干是一道色香味俱佳的热菜，主要材料有蒜毫、虾仁和香干。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

蒜毫切成3厘米长的段

虾仁洗净，用料酒、葱姜蒜腌制入味

香干切成片，青红椒切丝

炒制过程

热锅凉油，下入蒜毫煸至断生

加入香干片，继续翻炒

放入腌制好的虾仁，快速翻炒均匀

加入青红椒丝，继续翻炒至断生

根据口味加入盐、料酒、白胡椒粉和白糖调味

最后用湿淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美

出锅装盘

将炒好的蒜毫虾仁炒香干盛出装盘，即可享用

这道蒜毫虾仁炒香干色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。