莲藕炖长鱼
莲藕炖长鱼（莲藕炖鲫鱼）是一道营养丰富、口感鲜美的中华传统美食。下面是这道菜的详细做法：
材料
鲫鱼：1条
莲藕：2节
姜：3-5片
盐：适量
枸杞：少许（可选）
油：适量
做法步骤
准备食材
鲫鱼去鳞、去腮、去肠，洗净备用。
莲藕洗净，去皮后切成块状。
姜切片备用。
煎鱼
锅中倒入适量油，加热至油温适中。
将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。
煮汤
锅中加入适量清水，放入煎好的鲫鱼和姜片。
大火烧开后撇去浮沫，转中小火煮10-15分钟，使鱼汤充分融合。
加入莲藕
将切好的莲藕块放入锅中，继续煮20-30分钟，直到莲藕变软且熟透。