狮子油炸不起来

狮子头油炸不起来的原因可能有以下几点：

油温不当 ：油温过高可能导致狮子头外层迅速焦糊，而油温过低则会使狮子头吸油过多，导致炸出来的狮子头不够金黄且松散。

狮子头黏性不够：

如果狮子头的黏性不够，炸制时容易散开。增加黏性的方法是在制作肉糜时加入适量的干淀粉和鸡蛋。

炸制技巧：

在炸狮子头时，不要频繁翻动，以免破坏狮子头的形状。待狮子头定型后再进行翻动，使其均匀受热。

建议

控制好油温，使其既能炸出金黄色的外层，又不会使狮子头吸油过多。

在制作肉糜时，确保加入足够的干淀粉和鸡蛋，以提高狮子头的黏性。

炸制时注意不要频繁翻动狮子头，待其定型后再进行翻动。