熟食不用油炸怎么做的
盐酥鸡
鸡胸肉切丁,腌制入味。
鸡肉先沾蛋液,再沾地瓜粉,静置返潮。
微火两面煎熟,加入九层塔翻炒,撒上盐酥鸡椒盐粉即可。
鸡排(无油炸)
鸡胸肉切片,用料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉和食用油腌制。
切片面包切成小方块,用食用油煎至金黄酥脆,作为鸡排的裹料。
芝士脆皮鸡
琵琶鸡腿去骨去筋,腌制入味。
锅中刷油,将腌制好的鸡腿带皮一面朝下煎至定型,翻面继续煎至焦黄。
取出切成小块,重新起锅无需放油,锅底铺芝士碎,上面铺鸡腿肉,加热至芝士融化、底部焦脆。
小米饼
小米浸泡后蒸熟,加面粉、鸡蛋、辣椒粉、孜然、盐、一点油揉成团,压成薄饼切小块。
空气炸锅200℃烤10分钟,五分钟左右翻一翻。