发面怎么抛光

发面抛光可能指的是在面点制作过程中，通过一系列技巧使面团表面光滑、细腻。以下是一种简单的方法来实现发面抛光：

普通面粉

温水

酵母粉

白糖

盐

将面粉放入大碗中，加入适量的酵母粉和白糖，搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

将面团揉搓至光滑，大约需要10分钟。如果面团太干或太湿，可以适量调整水分。

将揉好的面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍，大约需要1-2小时。

发酵完成后，将面团取出，稍微揉搓几下，排出面团中的空气。

将面团分成若干个小剂子，每个剂子搓成长条状，然后松弛10分钟。

将松弛好的面条再次揉搓至光滑，然后进行第二次发酵，同样需要1-2小时，直到面团体积再次膨胀至原来的两倍。