用胡萝卜和面粉做发糕

胡萝卜发糕的制作步骤

胡萝卜发糕是一道健康又美味的传统点心,它结合了胡萝卜的甜味和面粉的柔软口感。下面是制作胡萝卜发糕的详细步骤和一些小贴士。

材料准备

胡萝卜 200克

中筋面粉 300克

玉米面粉 100克

白糖 50克

酵母 4克

葡萄干 50克

红枣 30克

清水 适量

食用油 适量

制作步骤

胡萝卜处理

将胡萝卜洗净去皮,切成小块。

放入蒸锅蒸约20分钟,直至胡萝卜软烂。

蒸熟的胡萝卜冷却后,放入搅拌机中搅拌成细腻的胡萝卜汁备用。

面糊调制

在一个大碗中,将面粉、玉米面粉、白糖和酵母混合均匀。

倒入胡萝卜汁,边加水边搅拌,直至面糊均匀且浓稠度适中。

第一次发酵