菠菜可以烧菠菜鸡蛋汤吗

菠菜和鸡蛋可以一起煮汤，这种做法不仅美味，而且营养丰富。以下是一种常见的菠菜鸡蛋汤的做法：

准备食材

新鲜菠菜200克

鸡蛋2个

大蒜2瓣（切片）

盐适量

鸡精（可选）少许

清水750毫升

处理菠菜

将菠菜洗净，去掉根部，留下嫩叶和茎，切成适口的长度。

把水烧开，加入一点点盐，然后放入菠菜烫煮约1分钟，迅速捞出过冷水，保持菠菜的翠绿色。

炒鸡蛋

在另一个锅中加入清水，大火烧开后转中小火。

打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

煮汤

加入事先准备好的菠菜和大蒜片，继续煮2-3分钟，让汤汁充分吸收蒜香。