洋葱木耳粉条
洋葱木耳粉条是一道营养丰富且美味的家常菜,适合各种年龄段的人群食用。以下是几种不同的做法,供您参考:
简单炒制
原料:肉片、木耳、洋葱、稻米油、盐、生抽。
做法:
1. 木耳泡发好洗净备用。
2. 洋葱切成块备用。
3. 炒好的肉片备好。
4. 热锅冷油,下木耳翻炒片刻,加入适量清水翻炒两分钟(防炸锅)。
5. 放入洋葱及肉片翻炒均匀,加入适量盐,生抽翻炒两分钟。
6. 即将出锅装盘。
凉拌菜
原料:洋葱、木耳、粉丝、生抽、盐、糖、醋、辣椒油、蒜末、红椒丝、香菜、油炸花生米。
做法:
1. 黑木耳泡发好,参条泡发好,注意用冷水。
2. 水开后放入猪肉、饺子、接着放洋葱、辣椒粉条。
3. 粉条收汤汁,放高汤,调鸡精。出锅。
家常凉菜
原料:洋葱、木耳、花椒、生抽、盐、橄榄油、花生油。
做法:
1. 洋葱一分为二,切成细丝,放入盆中,加入一勺盐和少许白醋,倒入清水浸泡,去除洋葱的辛辣味。
2. 水开后下木耳,焯水30秒后捞出过凉,然后将木耳放入碗中,加入蒜末、红椒丝、香菜、油炸花生米。
3. 锅中加入少量花生油,油热后加入花椒爆香,放入洋葱翻炒。
4. 待洋葱变软后,加入生抽,再加入少量水,盖上锅盖焖几分钟,期间需多次翻炒。
5. 洋葱软烂后加入木耳,根据个人口味加入适量盐。
健康凉菜
原料:洋葱、木耳、生抽、盐、橄榄油、花生油。
做法:
1. 将木耳泡发后焯水备用,洋葱切丝备用。
2. 锅中加入少量花生油,油热后加入花椒爆香,放入洋葱翻炒。
3. 待洋葱变软后,加入生抽,再加入少量水,盖上锅盖焖几分钟,期间需多次翻炒。
4. 洋葱软烂后加入木耳,根据个人口味加入适量盐。
综合炒制
原料:青椒、洋葱、粉条、生抽、盐、鸡精。
做法:
1. 青椒切开去蒂去籽清洗一下,放在案板上切成丝,待用。
2. 洋葱清洗一下,放在案板上切成丝。
3. 烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱和青椒翻炒翻炒至断生。
4. 接着,合入已泡软的粉条翻炒翻炒。
5. 然后,加适量的生抽、盐、鸡精,调味炒匀,即成。
这些做法各有特色,您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些食谱能为您的餐桌增添美味和健康。