蒸米饭鸡蛋腊肉

蒸米饭鸡蛋腊肉的做法如下：

准备食材

大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。

腊肉切成薄片。

鸡蛋打入碗中，搅散备用。

蒸米饭

将大米和水按正常比例放入电饭锅中，按下煮饭档开始蒸饭。

处理腊肉

腊肉切成薄片，可以在蒸饭前或蒸饭过程中加入。

加入鸡蛋

米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子。

当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档。

加入调料和蔬菜

当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，把紫甘蓝切丝，用开水烫下即可。