青椒肉末玉米的做法

青椒肉末玉米的做法如下：

食材准备

新鲜猪肉末200克

甜玉米粒150克

青椒两个（可根据口味选择辣度）

蒜末一勺

生抽一勺

老抽半勺

蚝油一勺

淀粉一勺

食用油适量

盐和糖少许

制作过程

酱汁调配：在一个小碗中，倒入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉，再加一小勺清水，搅拌均匀备用。

肉末处理：锅里倒入适量的油，油热后，放入肉末翻炒至变色。炒肉末时用中小火，不断翻炒至肉末鲜嫩多汁且不结块。

爆香蒜末：肉末变色后，放入蒜末翻炒出香味，提升整道菜的口感。

加入玉米和青椒：将玉米粒和切好的青椒段放入锅中，翻炒均匀。青椒的清香和玉米的甜味与肉末的鲜香完美融合。

倒入酱汁：翻炒片刻后，倒入之前调好的酱汁，继续翻炒至酱汁浓稠，均匀地裹在肉末、玉米和青椒上。

调味：根据个人口味加入少许盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

烹饪小贴士

炒肉末时要用中小火，这样肉末受热均匀，炒出来的肉末才会鲜嫩多汁。

蒜末的香味能够提升整道菜的口感，让味道更加丰富。

翻炒时要确保每一粒玉米都裹上肉香和调料，这样味道更加丰富。

这道青椒肉末玉米色香味俱佳，营养丰富，适合家庭制作和享用。