木耳和锅包肉拌凉菜

木耳和锅包肉拌凉菜

简介：

木耳和锅包肉拌凉菜是一道结合了口感与营养的凉菜，将锅包肉的酸甜与木耳的爽脆完美结合，适合作为开胃小菜或是餐后的甜品。

所需材料：

锅包肉：300克

干木耳：100克

洋葱：半个

柿子椒：半个

红椒：半个

花椒：适量

干辣椒：适量

食盐：适量

生抽：适量

醋：适量

植物油：适量

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

搅拌碗

步骤：

* 前期准备：

1. 干木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝。

2. 洋葱、柿子椒、红椒洗净后切丝。

3. 锅包肉切成小块或条状。

* 制作过程：

1. 锅中加水烧开，放入木耳丝焯熟，捞出沥干水分。

2. 锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒，小火炒出香味。