芋头和海带排骨汤怎么做

芋头和海带排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

排骨：500克

芋头：5个

干海带：250克

生姜：3片

葱：1根

料酒、盐、花椒、枸杞、红枣（可选）：适量

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成适口大小的块。

放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

用沸水焯水，去除表面浮沫和杂质。

海带处理

干海带需提前泡发，用清水反复冲洗，去除盐分和沙子。

鲜海带则需洗净，切成适当大小的块状或条状。

芋头处理

芋头去皮，切成滚刀块或方块。

炖煮汤底

取一锅清水，水量需没过排骨约3-4厘米。