红烧肉做太甜

红烧肉如果做得太甜，可以通过以下几种方法来调整：

加水：

在煮红烧肉时，可以多加一些水，这样可以使糖的浓度降低，从而减轻甜度。

加酱油：

加入适量的酱油可以平衡甜味，使红烧肉的味道更加丰富。

加醋：

在红烧肉中加入适量的醋，可以中和过多的甜味，使口感更加平衡。

加辣椒：

加入适量的辣椒可以增加口感的层次，减轻甜味的压倒性。

加姜片：

加入适量的姜片可以去除肉的腥味，也可以中和过多的甜味。

重新煮：

如果上述方法都适用，可以考虑将红烧肉重新煮一遍，但需要注意火候和时间，以免影响口感。

建议根据个人口味选择合适的方法进行调整，逐渐加入调料，以免过度调整导致口感变差。