茄子猪肉捞面条

茄子猪肉捞面条是一道美味的中式面食，结合了茄子的软糯和猪肉的鲜美，通常搭配面条一起食用。以下是制作茄子猪肉捞面条的步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉：80克（可根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉）

茄子：三根（中等大小）

胡萝卜：3片

青椒：半个

洋葱：四分之一个

油：4勺

盐：适量

酱油：两勺

料酒：一勺

香其酱：两勺

五香粉：三分之一小勺

蒜汁：三分之一小勺

水淀粉：两小勺淀粉加四勺凉水（用于勾芡）

面条：适量（根据个人食量）

制作步骤：

准备食材 ：将猪肉切成末，蔬菜切成小丁。

炒制

热锅下油，油热后下一半洋葱爆香。

下猪肉末，炒至快熟。

加入香其酱，翻炒均匀。

下胡萝卜，炒两分钟。

下茄子和青椒，继续炒匀。