新鲜摘的冬瓜
新鲜摘的冬瓜可以通过以下几种方法进行保存：
保鲜膜保存法
先把切开的冬瓜切口表面的水分用厨房纸轻轻摁压擦干。
取保鲜膜将冬瓜片完全均匀包裹好。
将包好的冬瓜放入阴凉通风处，一般可以保存10天左右不坏。
抹油保鲜法
将切好的冬瓜表面用厨房纸彻底擦干水分。
取毛刷蘸取适量食用油均匀涂抹在冬瓜两侧接触面上，让其充分隔离空气。
可以将处理好的冬瓜放入冰箱冷藏，这样可以保存一段时间不变质。
浸泡保存法
将新鲜的冬瓜去皮去瓤，不洗，直接切成小块。
取一干净无水大碗，加入所有切好的冬瓜片，加入一勺食盐和足量凉白开，拌匀。
放在阴凉通风处即可保存3天左右新鲜不变味。
冷冻保存
将冬瓜切片或切块，放入冷冻室中冷冻。这种方法可以长时间保存，但需要注意烹饪前要彻底解冻并清洗干净，以去除可能存在的细菌和杂质。
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