竹笋豆角炖鸡

竹笋豆角炖鸡是一道美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩、竹笋的爽脆和豆角的绵软，口感丰富，营养丰富。以下是制作竹笋豆角炖鸡的详细步骤：

食材准备

鸡肉 400克

竹笋 500克

豆角 500克

蒜 适量

花椒 适量

干辣椒 适量（可选）

胡椒粉 适量

油 适量

盐 适量

制作步骤

鸡肉处理

鸡肉用刀剁成块，洗净备用。

食材准备

豆角洗净晾干水分，切成段或丝。

竹笋切成丝或段，根据个人口味选择。

蒜、花椒、干辣椒等调料准备好。

炒制鸡肉

锅里放少许油，烧油六成热后倒入鸡块翻炒。

炒至鸡块表面微黄，加入蒜、花椒、干辣椒（如果使用）和盐继续翻炒，炒至入味。

炖煮

砂锅一次性加足水，倒入炒好的鸡块，开大火煮开。