芹菜怎样保存不黄叶呢

要使芹菜保存不黄叶，可以采用以下几种方法：

将芹菜放入一个小桶内，加入少许水，放置阴凉通风处保存。这种方法可以使芹菜保持一周左右不坏，不发黄。

将新鲜的芹菜洗净底部泥土，然后用几张纸巾沾水，捏合在芹菜的根部，根部套上保鲜膜，然后立着放入冰箱冷藏室。这种方法也可以保存7天左右不变烂。

将新鲜的芹菜菜叶先摘洗干净吃掉，剩下的梗洗净沥干水分，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏室。这种方法一般可以保存10天左右不变质。

将芹菜用塑料袋包好，将根部朝下竖直放入清水盆中，水没过芹菜根部5厘米。这样可以保持芹菜一周内不老不蔫。

在0℃冷库中贮藏芹菜时，可以使用气调贮藏，即保持氧气浓度3%，二氧化碳浓度5%。这种方法可以显著抑制芹菜贮藏过程中蛋白质的降解，有效地保持芹菜的贮藏品质，一般可以贮藏2~3个月。

将芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶包严，然后放入冰箱冷冻室。冻藏时一定要掌握好温度不低于-3℃，这种方法适合长期保存。