西红柿豆腐鸡蛋瘦肉汤
西红柿豆腐鸡蛋瘦肉汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
瘦肉（鸡肉或猪肉）：适量
鸡蛋：1-2个
西红柿：1个
内脂豆腐：1盒
小葱（或蒜叶）：适量
生姜：适量
生抽：适量
水：适量
盐：适量
淀粉：适量（可选，用于腌肉）
料酒：适量（可选，用于腌肉）
鸡精或味精：适量（可选）
香油：适量（可选）
制作步骤：
准备食材
瘦肉切成薄片或块状，用料酒、生抽、淀粉和食用油腌制10-15分钟。
西红柿洗净后切成小块。
豆腐切成小方块，用开水焯一下去除豆腥味。
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
小葱切成葱花，生姜切片。