西红柿豆腐鸡蛋瘦肉汤

西红柿豆腐鸡蛋瘦肉汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材:

食材准备:

瘦肉(鸡肉或猪肉):适量

鸡蛋:1-2个

西红柿:1个

内脂豆腐:1盒

小葱(或蒜叶):适量

生姜:适量

生抽:适量

水:适量

盐:适量

淀粉:适量(可选,用于腌肉)

料酒:适量(可选,用于腌肉)

鸡精或味精:适量(可选)

香油:适量(可选)

制作步骤:

准备食材

瘦肉切成薄片或块状,用料酒、生抽、淀粉和食用油腌制10-15分钟。

西红柿洗净后切成小块。

豆腐切成小方块,用开水焯一下去除豆腥味。

鸡蛋打入碗中,搅打均匀。

小葱切成葱花,生姜切片。

炒制食材