西红柿豆腐鸡蛋瘦肉汤
西红柿豆腐鸡蛋瘦肉汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材:
食材准备:
瘦肉(鸡肉或猪肉):适量
鸡蛋:1-2个
西红柿:1个
内脂豆腐:1盒
小葱(或蒜叶):适量
生姜:适量
生抽:适量
水:适量
盐:适量
淀粉:适量(可选,用于腌肉)
料酒:适量(可选,用于腌肉)
鸡精或味精:适量(可选)
香油:适量(可选)
制作步骤:
准备食材
瘦肉切成薄片或块状,用料酒、生抽、淀粉和食用油腌制10-15分钟。
西红柿洗净后切成小块。
豆腐切成小方块,用开水焯一下去除豆腥味。
鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
小葱切成葱花,生姜切片。