咸大头炒青椒

咸大头炒青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

大头菜 1个

青椒 1个

大蒜 3瓣

干红辣椒 1个

花椒粒 少许

蚝油 少许

盐 适量

鸡精 适量

葱 1根

步骤

准备食材

大头菜洗净，撕成小块，硬梗弃去不用。

青椒洗净，切丝或切片。

大蒜切末，干辣椒剪成小段。

葱切成葱花。

炒香调料

锅里放油，放入花椒粒和干辣椒段，小火炒出香味。

捞出花椒粒和干辣椒段，只留油。

炒蔬菜

放入葱花炒香。

加入青椒丝翻炒至出香味。