酸豆角腊肉末的配方

酸豆角腊肉末的配方如下：

食材

腊肉 600克

酸豆角 420克

生姜 1块

大蒜 1瓣

小葱 1根

干辣椒 2个

制作步骤

腊肉洗净，切成薄片或小段。

酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段或末。

生姜切片，大蒜切末，小葱切葱花，干辣椒切段。

锅中放油，烧热后加入腊肉，炒至出油，肥肉部分炒至透明状。

加入姜片、蒜末和干辣椒段，继续炒香。

倒入酸豆角，大火翻炒，使酸豆角充分吸收调料的味道。

根据个人口味，可以加入少许白糖提鲜。

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。