青椒虾仁焖肉
青椒虾仁焖肉是一道美味的菜肴，主要食材包括青椒、虾仁和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
青椒 8个
虾仁 400克
猪肉 500克（可选，用于增加口感）
料酒 2勺
糖 半勺
盐 一勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
鸡蛋清 1个
白胡椒粉 1小勺
淀粉 1勺
姜葱蒜末 适量
花生油 适量
制作虾肉
鲜虾去壳，打成虾泥（也可用肉沫代替）
放入1勺料酒、1个鸡蛋清、1勺白胡椒粉、1勺盐、1勺淀粉，搅拌上劲
准备青椒
青椒掏空，塞入虾肉
煎青椒
放入锅中煎至两面金黄，变软