清蒸鱼红烧鱼还有怎样做

除了清蒸和红烧，鱼还可以通过以下几种方式进行烹饪：

煎鱼

做法：将鱼洗净后，两面煎至金黄色。可以加入少许油和葱姜蒜炒香，然后加入适量的料酒、生抽、老抽等调料，煎至两面金黄即可。

炖鱼

做法：将鱼与葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料一起炖煮，直至鱼肉入味。可以根据个人口味选择加入豆腐、蘑菇等配料，增加口感和营养。

炒鱼

做法：将鱼切片或块，与蔬菜、豆腐等一起炒制。可以加入豆瓣酱、辣椒等调料，炒出香味后加入适量的水或高汤，煮至汤汁浓稠即可。

烤鱼

做法：将鱼洗净后，两面抹上盐、黑胡椒等调料，放入预热好的烤箱中烤制，直至鱼肉熟透并呈现出金黄色。

烩鱼

做法：将鱼与蔬菜、豆腐等一起炖煮，加入番茄酱、奶油等调料，烩至汤汁浓郁，口感醇厚。

这些烹饪方式可以根据个人口味和需求进行选择，既能保留鱼的原汁原味，又能创造出不同的风味。