制作清蒸鱼调料

制作清蒸鱼的调料可以根据个人口味进行调整,但以下是一种常见的调料制作方法:

食材准备

生姜

香菜

芹菜

洋葱

青红尖椒

生抽

酱油

米醋

白糖

胡椒粉

清水

食用油

料酒

蒸鱼豉油

制作步骤

炒香料

锅中加入食用油,倒入香菜、洋葱、芹菜、生姜、青红尖椒,炒出香味。

煮香料水

加入适量清水,煮开后转小火煮十分钟,关火后过滤掉渣子。

混合调味料

将剩余的调味料(生抽、酱油、米醋、白糖、胡椒粉等)加入香料水中,煮五分钟,凉透备用。

另一种简化方法

如果你希望调料更简单,可以尝试以下方法:

准备基础调料

大葱2根,生姜1小块,蒸鱼豉油适量,食用油适量。

蒸鱼