薯仔红萝卜丝
薯仔红萝卜丝是一道简单又美味的家常菜，主要材料是薯仔和红萝卜，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作薯仔红萝卜丝的详细步骤：
准备材料
薯仔 1个
红萝卜 半条
蚝油 约2勺
油（猪油）适量
蒜头 2瓣
水 少许
处理食材
薯仔去皮，刨成细丝，然后泡在清水里，过3盘清水去淀粉，捞出去水分。
红萝卜去皮，刨成细丝，备用。
蒜头去皮，备用。
炒制
锅烧热，放蒜头，放猪油。锅里热辣辣的，倒薯仔和红萝卜丝。大火不停地翻炒，防止淀粉粘锅。
等薯仔和红萝卜丝炒软后，放蚝油搅拌，再倒一点清水，搅拌。盖锅盖，等2-3分钟后水份吸收后，就可以上碟了。