猪肝黑木耳鹌鹑
猪肝黑木耳鹌鹑是一道营养丰富且具有保养功效的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝：500克
泡发黑木耳：15朵
葱：3小段
姜：3-4片
蒜：3瓣
酱油：适量
料酒：2汤匙
盐：适量
干淀粉：3勺
食用油：适量
榨菜丝：少许
黄瓜：1/3根
红黄彩椒：各1/4个
小米椒：3根
制作步骤：
猪肝处理
将猪肝洗净后切成薄片，放入碗中。
在猪肝上放入3勺干淀粉，用手抓匀后腌制半小时左右。
蔬菜准备
泡发好的黑木耳洗净，撕成小朵。
红黄彩椒去籽切块，黄瓜切斜片。
葱切段，姜切片，蒜拍碎，备用。