怎么调咸肉蒸芋头汁窍门

要制作出好吃的咸肉蒸芋头汁，您可以按照以下步骤操作：

芋头400克

腌肉适量

火腿片适量

生姜片适量

料酒适量

芋头去皮，腌肉用温水洗净。

冷水下锅腌肉，绰水后捞起洗净。

芋头切片用清水洗净粘稠。

咸肉放入汤锅，加入生姜片和料酒。

盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮半小时，煮至咸肉八分熟。

将芋头片排在蒸盆中，咸肉切片排在芋头上，上面可以加上火腿片增加香味。

将蒸盆放入蒸锅，大火煮至芋头熟透，大约需要一小时。

蒸好的芋头汁可以适量加入盐、糖等调味料进行调味。

将蒸好的咸肉芋头汁盛出，可以撒上葱花或香菜增加风味。

小贴士：

咸肉经过煮熟再蒸吃口更佳，而且能煮淡一点咸味。

蒸制过程中，保持大火，可以使芋头更加软糯，咸肉更加香嫩。

如果喜欢汤汁，可以在蒸制过程中适当加盖，让汤汁更加浓郁。

通过以上步骤，您可以制作出一道咸香软糯、汤汁鲜美的咸肉蒸芋头汁。根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，以达到最佳口感。