鲜冬瓜怎样吃

鲜冬瓜可以通过多种方式烹饪，以下是一些常见的做法：

冬瓜酿肉

食材：冬瓜、猪肉末、姜末、葱末、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、葱花、鸡蛋（可选）。

步骤：

1. 选一根新鲜的冬瓜，洗净去皮，切成厚片，撒上盐揉搓杀出水分。

2. 猪肉末中加入姜末、葱末、盐、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀，加入水分保持鲜嫩多汁。

3. 冬瓜片上水分杀出后，用清水洗去盐分，将肉馅均匀放入每片冬瓜中，卷成小卷。

4. 蒸锅水开后，将卷好的冬瓜酿肉摆放成花开富贵的造型，蒸十分钟至冬瓜变软，肉馅熟透。

5. 蒸好后撒上葱花，淋上热油和清蒸白灼汁。

炒冬瓜

食材：冬瓜、肉末、蒜末、小米辣、料酒、老抽、盐、鸡精、生抽、蚝油、食用油、水淀粉、葱花。