南瓜粉蒸鸭

南瓜粉蒸鸭是一道美味的传统菜肴,结合了鸭肉的鲜美和南瓜的香甜,口感丰富,层次分明。以下是制作南瓜粉蒸鸭的详细步骤:

材料

鸭肉

蒸肉粉

南瓜

芋头

葱姜酒

酱油

味精

花椒

八角

做法

准备鸭肉

将鸭肉洗净,切成块状。

用葱姜酒腌制鸭肉15-30分钟,以去腥增香。

调制腌料

将辣椒、姜切成末。

准备一个小碗,放入八角、味精、花椒、酱油,搅拌均匀。

腌制鸭肉

将调好的腌料倒入腌制好的鸭肉中,搅拌均匀,让鸭肉充分吸收调料的味道。

准备配菜

将南瓜去皮去籽,切成块状。

芋头去皮,切成块状。

蒸制