芡实凉菜酒店做法

芡实是一种营养丰富的中药材和食材，可以用于制作各种菜肴和甜品。以下是一种简单的芡实凉菜做法：

材料：

芡实：适量

银耳：半朵

薏米：30克

枸杞：少许

冰糖：适量

做法：

准备材料

银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。

芡实和薏米泡水1小时以上，洗干净。

枸杞洗净备用。

煮制

将泡好的芡实、薏米和银耳放入锅中，加入适量清水。

大火煮开后，转小火煮1.5到两小时。

关火前10分钟加入适量冰糖。

最后加入枸杞，焖一下即可。

小贴士：

芡实和薏米的泡水时间可以根据个人口感调整，喜欢软糯的可以适当延长浸泡时间。

冰糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以多放一些。