芹菜牛肉馅加什么油

在调制芹菜牛肉馅时，可以使用以下几种油：

食用油

食用油1勺可以保持馅料湿润，增加口感的顺滑度。

香油

香油1勺能让饺子馅儿更加香浓，增添特殊香味。

玉米油

适量玉米油可以调拌均匀，防止青菜馅出水。

色拉油

少许色拉油用于腌制牛肉馅，增加鲜味。

综合以上几种油的使用方法，可以根据个人口味选择合适的油来调制芹菜牛肉馅。如果追求更浓郁的香味，可以适量增加香油的使用量。如果希望馅料更加湿润顺滑，可以选择食用油或玉米油。