不放辣椒的白菜牛肉卷

准备食材

牛肉馅 500克

大葱碎 80克

姜末 10克

盐 适量

中筋面粉 500克

温水 适量

白菜叶 适量

制作肉馅

牛肉剁成肉馅，葱姜切碎备用。

将葱姜末、酱油、香油、盐拌匀，再放入牛肉馅中拌匀备用。

处理白菜

大白菜剁碎，放少许盐腌一会，然后挤出水备用。

和面

面粉加入温水，用筷子和在一起，直到没有干面粉即可。

将面团用手粘水反复揉匀，每次松弛5分钟，反复三次后盖上保鲜袋松弛一小时以上。

擀面卷肉

将松弛好的面团揪成面片，擀成椭圆形，抹上一层牛肉白菜馅。