大白菜炖豆腐锅

大白菜炖豆腐锅是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是几种不同风味的白菜炖豆腐锅的做法：

基础版白菜豆腐锅

食材：白菜1颗、豆腐1块、鸡蛋1个、葱花蒜末适量。

做法：

1. 白菜掰成块，豆腐切成三角块，鸡蛋打散后打入豆腐中。

2. 豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅里加葱花蒜末炒香，加入白菜炒软。

4. 豆腐铺在白菜上，加入生抽、老抽、蚝油、白糖调味。

5. 盖上锅盖炖15分钟，至汤汁浓稠即可。

加入五花肉的白菜豆腐锅

食材：白菜、豆腐、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、红薯粉条、盐、料酒、生抽、老抽、食用油。

做法：

1. 白菜叶和白菜梆分离，白菜叶切块，豆腐切块，五花肉切片。

2. 豆腐煎至八面金黄，备用。