红豆胡萝卜红烧肉的做法

做法一

食材：

后腿肉 300克

胡萝卜 一个

生抽 20克

老抽 8克

生姜 15克

葱白 15克

老冰糖 15克

料酒 8克

香叶 3片

八角 2颗

桂皮 10克

干辣椒 3个

纯净水 20克

生粉 3克

步骤：

1. 葱白切段，胡萝卜滚刀切，生姜切片，其他香料洗干净准备好。

2. 生抽老抽混合。

3. 肉提前整块煮20分钟，切片。

4. 大火爆姜片，香料，下肉片下去炒。

5. 加酱油、冰糖翻炒。

6. 加胡萝卜翻炒均匀。

7. 加一碗纯净水焖。

8. 快收汁时加入水淀粉，收汁关火出锅。

做法二

食材：

五花肉 两斤

胡萝卜 一根