冬瓜香肠炒鸡蛋
冬瓜香肠炒鸡蛋的美味制作
冬瓜香肠炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，冬瓜的清爽与鸡蛋的鲜香完美结合，再加上香肠的点缀，使得这道菜既营养又美味。下面，我将详细介绍这道菜的制作步骤。
材料准备
冬瓜500克
鸡蛋3个
香肠1根
大蒜3瓣
葱1根
食盐适量
蚝油适量
胡椒粉适量
植物油适量
制作步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成厚薄适中的片状或条状。
鸡蛋炒制
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。
香肠处理
香肠去掉肠衣，切成片状。