发酵粉蒸出的馒头有点酸
蒸出的馒头有点酸，通常是由于 发酵过程中产生的过多酸味。以下是可能导致馒头酸味的原因及相应的解决方法：
酵母放多了
酵母粉加入过多会导致面团快速发酵，从而产生酸味。
解决方法：减少酵母的用量，按照合适的比例添加，通常一斤面粉放5克酵母即可。
发酵时间过长
面团发酵时间过长会产生过多的乳酸菌，导致酸味。
解决方法：控制发酵时间，避免过长时间发酵，通常1小时左右即可。
温度过高
在高温条件下发酵，容易使面团发酵过度，产生酸味。
解决方法：注意发酵环境的温度，尽量保持在25~30度之间，避免高温环境。