冷冻面条如何煮不裂开
煮冷冻面条不裂开的方法有以下几种:
用菜叶垫底
先煮几片菜叶,也就是用菜叶垫底,避免糊锅。
水开后,把冷冻面条放入,记住,必须放在菜叶的上面。
开锅后,注意用筷子翻动一下,面条会松散了。
继续大火,一定把面条一次顶完全煮开。
煮熟了,就可以捞出面条。
加盐和油
先烧开一锅水,烧开后放入油和盐。
然后放入面条,用筷子稍微搅拌一下,面条就受热散开了。
先解冻再煮
把冻面条从冰霜里面拿出来,或是从超市购买回来后,先让面条解冻,或是放到热水内泡5分钟左右。
再入开水锅内,烧开,或等面熟捞出即可。
加白醋
将冻成一块的面条放入添加了适量盐、油、白醋的开水中煮,这样煮出来的面条不会很黏,并且还可以轻松分开而不碎。